函館開港150周年記念連携事業「鯨と食文化を語る市民の集い」が、8月15日14時からホテル函館ロイヤルで開催されました。会場には300名の市民が集まり熱心に話を聞いていました。
函館市副市長谷沢広氏、主催者である鯨食文化を守る会会長の小泉武夫氏のご挨拶のあと、甲南女子大教授 森田勝昭氏により「日本開国と日米捕鯨事情」と題して基調講演がありました。
基調講演では、函館で行われていたツチクジラ小型捕鯨、日本で伝統的に行われていた網とり式捕鯨とアメリカが行っていた帆船式捕鯨の違い、また、開港直後に函館にたびたび寄港していたアメリカの帆船式捕鯨船フロリダ丸の航海日誌から、日本開国と日米の捕鯨事情を浮き彫りにしていきました。
その後、日本捕鯨協会によるIWCの現状とシーシェパードによる妨害行為のプレゼンテーション。休憩を挟み、後半はパネルディスカッション「函館開港とくじら」が行われました。
パネラーは甲南女子大学教授 森田勝昭氏、北海道大学准教授 松石 隆、東京農業大学客員教授 野口真希氏、クジラ食文化を守る会会長 小泉武夫氏、コーディネーターは 水産ジャーナリストの会会長 梅崎義人氏です。
ディスカッションでは、IWCと妨害行為について、チラシに使われた「蝦夷風物之図 箱舘澗で鯨猟」について、北海道での鯨食文化普及について、自給率向上について、など幅広い議論が行われ、それぞれの持論を披露しました。
終了後は、鯨製品配付の他、鯨竜田揚げとハンバーグの試食が行われ、また、鯨料理の展示とレシピの配付
も行われました。
参加者からは、「大変勉強になった」との声も聞かれ、次回開催への期待の声も上がっていました。
↓基調講演、およびパネルディスカッションのうち松石発言分の要旨はこちら↓
続きを読む: 鯨と食文化を語る市民の集い(ホテル函館ロイヤル)
最近のコメント