・函館市農林水産部水産課
日本一の沿岸漁業都市である函館市の漁業・水産業の歩みなど。
・函館水産物ブランド推進研究会
函館産水産物のブランド化の取組など
・北海道大学大学院水産科学研究院マリンサイエンス北大
海の生き物たちの行動の不思議を探る。
・マリンＩＴプロジェクト
マリンＩＴ，水産物のトレーサビリティシステム、海洋観測システムの展示など。
・函館国際水産・海洋都市推進機構
函館国際水産・海洋都市構想、デジタル水族館など。
・財団法人函館地域産業振興財団
都市エリアの成果品の展示。
・北海道立工業技術センター
水産関連製造品を中心とした地域の技術力のPR展示。
・姉妹都市と海からの贈り物（函館市企画部）
姉妹都市の水産業・漁業や食文化等についての紹介など。
・北海道大学鯨類研究会
函館開港とアメリカ捕鯨の関係の紹介など。（10〜16日）
・函館くじら普及協議会
鯨食文化の紹介、クジラ竜田揚げカレーの提供。（8〜9日）
・クール・アース〜低炭素社会をつくる新技術〜
低炭素・循環型社会の実現に資する新技術の展示、デモンストレーションなど。
・函館こがね実演（函館特産食品工業協同組合）
さきいか（函館こがね）の実演、水産加工品の紹介など。
・函館物産協会
南北海道の特産（水産関連）品の展示・販売等。
